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夏季消暑湯知多少

牛國強

摘 要:

冬瓜蓬葉扁豆湯 原料:冬瓜350g,白扁豆25g,鮮蓮葉20g,精鹽、味精各適量。制作:將冬瓜削去外層老皮,去瓤,切成小塊;扁豆、蓮葉分別洗凈。鍋入適量清水上火,放入冬瓜塊、扁豆、蓮葉,大火煮沸,然后用文火煮30分鐘,調入精鹽、味精即成。

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