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山區無公害茶園標準化生產現狀與對策

朱水華

安徽省旌德縣廟首鎮農業站,安徽旌德242604

摘 要:

分析了旌德縣無公害菜園基地建設中存在的一些問題與困難,提出了一些對策,比如對茶園進行更新、人工耕鋤茶園、茶園修剪、施有機肥等;并介紹了茶葉加工的要求,包括采收、生產、加工、包裝中的具體要求。


  摘要 分析了旌德縣無公害菜園基地建設中存在的一些問題與困難,提出了一些對策,比如對茶園進行更新、人工耕鋤茶園、茶園修剪、施有機肥等;并介紹了茶葉加工的要求,包括采收、生產、加工、包裝中的具體要求。
  關鍵詞 無公害;茶園;標準化生產;山區
  
  旌德縣位于黃山山脈東北麓,地處中亞熱帶向北亞熱帶過渡帶,氣候溫和,雨量適中,茶葉種植歷史悠久。全縣現有茶園1 000hm2,年產干茶300t,隨著茶葉市場安全準入制度的實施及茶葉經濟的進一步發展,全縣已建立茶園標準化生產基地800hm2。有機茶發展也在積極籌備中。山區施行無公害標準化生產有其一定的優勢,但也面臨著一些問題與困難。現就我縣茶園無公害標準化生產現狀分析如下。
  
  1茶園標準化基地建設
  
  1.1茶葉產地環境
  我縣茶葉產區均處海拔500m以上林區,遠離城市污染,生態環境優越,空氣清新,水質優良,適合茶園標準化基地建設。現有茶園大部分建于20世紀60∼70年代,由于規劃難,均屬散狀零星分布,很少有大面積連片,并且有很大一部分建于25°以上坡地上,茶園保土、保水、保肥能力較低,茶園管理也較困難。
  
  1.2茶園現狀
  現有茶園均屬黃山種及本地群體種,有性繁殖系,以條栽、叢栽相結合為主。由于建園時間長,茶園缺棵情況嚴重,大部分茶園都逐步進行了更新。在補種中,要求保持原品種的優勢特征,新建、改建茶園應進行實地論證,科學規劃。
  
  1.3茶園管理
  1.3.1耕鋤。我縣茶園耕鋤一般每年進行3∼4次,以春茶前、春茶后、夏茶后及每年9∼10月份各鋤1次為主,淺耕、深耕相結合。由于耕鋤勞動量大,近年來部分茶農減少了耕鋤次數,在茶園除草中存在有使用除草劑現象,應予以制止。要充分認識到人工耕鋤的必要性,其不僅能改善土壤理化性狀、增強土壤蓄水和保水能力、促進茶根吸收、清除雜草、減少病蟲害,還可以結合耕鋤進行茶園鋪草,以提高茶園抗旱及防制雜草能力。
  1.3.2修剪。我縣茶園一般在春茶前、夏茶后或秋茶后進行修剪,同時結合病蟲害和凍害發生情況進行適時修剪。近年來,隨著茶葉修剪機的廣泛應用,機械修剪正在逐步替代傳統的人工修剪。修剪中要注意修剪枝的處理,特別是病蟲害枝條的處理。
  1.3.3施肥。以往的茶葉生產中大部分使用各類化肥,隨著無公害茶園基地的建立,要求限制或嚴禁使用化肥。山區茶園可充分利用各種綠肥及經過無公害化處理的餅肥、廄肥等;也可結合茶園耕鋤,對茶園進行鋪草,不僅能降低土壤蒸發、抑制雜草、防止水土流失,還可以增加土壤有機質,起到增肥作用。 ......(未完,請點擊下方“在線閱讀”)
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