金月芽期刊網

和“傳統美食”相關的論文

  • 把“根”留住 相關:創業夢想 中國烹飪 烹飪藝術
  • ?中國青年烹飪藝術家??中國烹飪名師??上海市商業技術能手?……80后創業者李聰可謂?榮譽等身?。此外,他還是中式烹調高級技師和公共營養師(技師)。作為一名土生土長的上海松江人,李聰有著一個很樸實的創業夢想——傳承松江本幫特色菜肴,將傳統美食發揚光大。
  • 慶尚北道 遇在春深似錦時 相關:大邱 浦項 北道
  • 2小時30分鐘的航程,便從乍暖還寒的北京,飛抵微風拂煦的海濱城市釜山,同時開啟了釜山-大邱-浦項-慶州-安東-首爾的中國媒體團韓東南早春之旅。首爾觀光購物、濟州島浪漫度假已成為眾多國人的旅程記憶,而位于半島東南部的慶尚北道,以及?道?上相對陌生卻璀璨生輝的美景遺珍,在這松檜青青、櫻花遍野的時候,在藍絲緞般的洛東江時遠時近的隨伴下,如此清晰如此默契地叩響了探訪者的心懷。
  • 來濱州,吃出花樣來 相關:芝麻糖 博興 傳統美食
  • 濱州黃河刀魚、魏集四合院全驢宴、惠民杜橋豆腐皮、博興喬莊煎包、百年芝麻糖酥、邢家鍋子餅……數不勝數的地方美食吃出了獨屬于濱州的特色。濱州傳統風味小吃,歷史悠久,種類繁多,制作精細,風味各異,同時兼收各民族小吃特色,品種豐富,在風味食壇上獨樹一幟。?民以食為天?,隨著回歸自然食品的興起,傳統美食越來越受到人們的青睞。這些食物的由來都有它美妙的傳說,不僅僅是馳名的招牌,更是一段歷史見證。
  • 傳統美食的養生內涵 相關:飲食 傳統美食 養生
  • 中國自古就崇尚飲食文化,五千年的悠久歷史孕育了很多傳統美食,這些傳統美食具有極高的養生價值和豐富的養生內涵。其內涵體現在食物取材上的藥食同源;服用上的講究?辨體辨證施食?,以達?五味調和?;調配上注意谷果畜菜合理搭配等。探討傳統美食養生價值對養生保健和發揚中國傳統文化都具有重要的意義。
  • 各式上海點心:吃出回憶味道的美食 相關:郵政支局 面包廠 傳統美食
  • 香溢臺北酒釀餅 酒釀餅相傳是蘇州一帶寒食節(即清明節前一日)的應景食品,1949年以前,上海街頭常見此種庶民小吃。上世紀60年代,臺北街頭曾有數攤,販夫推一兩輪小車,置王炭爐,即可營生,業者多操上海口音,迄今臺北市重慶南路王段48號郵政支局門口,仍有?陳家京滬酒釀餅?,為臺北著名美食之一,由于媒體不時報道,購買時經常需要排隊。
  • 《舌尖上的中國》忽略食品安全 相關:亙古以來 視覺沖擊 傳統美食
  • 2012年,生活系列片《舌尖上的中國》熱播。今年4月中下旬開始,央視又陸續推出了《舌尖2》系列,給觀眾帶來不小的視覺沖擊和心靈的震撼。那樸實的鄉野的氣息,原汁原味、自然、純粹的食物,引發了觀眾深深的情感共鳴。人們欣賞到的不僅是可貴的傳統美食及其中蘊含的人情味,更喚醒了國人的文化認同,喚醒了我們民族亙古以來蘊含的文化記憶。
  • 過年與回不去的故鄉 相關:故鄉 傳統美食 紀錄片
  • 有人說,“所有鄉愁都是因為饞”。于是,紀錄片《舌尖上的新年》在令年春節前夕隆重獻映。隨著片子溫情緩慢的敘述節奏的展開,電視機前的饕餮食客也在視覺上接受了傳統美食的視覺洗禮。隨著片子的鋪陳,我們得以見識:從臘月開始到元宵節期間。除了經典的餃子和湯圓外,還有浙江溫嶺的烏狼?、安徽黟縣的臘八豆腐、潮汕的腌咸菜、臺南的紅蠅米糕、甘肅環縣的羊肉臘八粥……不同的地域,不同的人群。不同的食物,不同的味道中蘊藏著同樣的情結-新年團圓。
  • 匡氏兄弟:一碗餃子背后不為人知的“匠心” 相關:連鎖餐飲 創業夢 傳統美食
  • 為了實現自己長久以來的創業夢,他們白手起家投身餐飲事業,在錫城開起了水餃店。僅用兩年的時間,他們連開兩家門店。此時,他們并沒有得意忘形,而是通過注冊“匡記餃子”搖身成為連鎖餐飲企業的負責人,他們就是匡利新、匡利峰兩兄弟,兩個普通的70后東北漢子。
  • 開封美味溜魚焙面 相關:清湯東坡肉 美味 開封
  • 開封不僅是一座古老的歷史文化名城,同時也匯聚了眾多的美食佳品,諸如:開封灌湯包、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、鹵煮黃香管、溜魚焙面等,其中最富盛名的可能當數溜魚焙面。溜魚焙面,也稱鯉魚焙面,是開封的一道傳統美食,也是河南的十大名菜之一,由“糖醋?魚”和“焙面”兩道菜組合而成。
  • 傣族美味香茅草烤魚 相關:香茅草烤魚 美味 傣族
  • 傣族是一個有著悠久文化歷史的民族,他們不僅能歌善舞,熱情好客,而且還做得一手令人稱道的美食,香茅草烤魚就是其中之一。香茅草烤魚是傣族頗具民族特色的一道風味小吃,在傣族聚居的滇南地區,每當逢年過節,或有賓客登門時,人們總要做上一道美味的香茅草烤魚以饗客人。在傣族人看來,香噴噴的烤魚就是對客人最大的尊敬和最熱烈的歡迎。