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和“黑芝麻”相關的論文

  • 黑芝麻和白芝麻中氨基酸組成的比較研究 相關:黑芝麻 白芝麻 氨基酸
  • 為進一步開發利用黑芝麻和白芝麻的營養功能,比較黑芝麻和白芝麻中氨基酸組成的差異,從主產區收集不同品種黑芝麻與白芝麻樣品各40份,采用鹽酸水解,用日立L-8900型全自動氨基酸分析儀測定黑芝麻和白芝麻中的氨基酸組成,檢測波長為440nm和570nm。由測定結果可得,黑芝麻和白芝麻中均含有人體所需的17種氨基酸,其中精氨酸和谷氨酸含量較高,黑芝麻中二者含量分別為2.82%±0.26%、4.82%±0.51%,白芝麻中二者含量分別為2.86%±0.24%、4.81%±0.53%。通過T檢驗發現黑芝麻與白芝麻中蛋氨酸、賴氨酸存在顯著性差異(P〈0.05)。
  • 婦女更年期最佳食譜 相關:婦女更年期 食譜 黑芝麻
  • 原料:黑芝麻100g,核桃仁150g,粳米粉、糯米粉各500g,蜂蜜200g,白糖100g,糖金桔餅2只。制法:將芝麻、核桃仁炒熟研末,與粳米、糯米粉拌和,蜂蜜加糖和150ml水調成蜜水,拌入粉內和勻。經粗篩篩出面粉團后,輕輕盛于糕模內,面上撒些切碎的金桔餅,用大火蒸12∼15分鐘即可食用。
  • 蜂產品治病驗方 相關:蜂產品 驗方 治病
  • 1.五仁潤腸膏 黑芝麻200g,核桃仁150g,桃仁100g,松子仁100g,甜杏仁100g,蜂花粉200g,將諸味焙干,磨成粉,以優質蜂蜜調勻成膏狀,每天早晚空腹,以溫開水沖服30∼50g,如有便秘可加適當大麻仁、肉蓯蓉或胡椒,此方補腦潤腸。
  • 小螞蟻 相關:螞蟻 黑芝麻 昆蟲
  • 2月8日 晴 螞蟻是一只小小的昆蟲,黑黑的,像一粒黑芝麻。
  • “九蒸九曬”與《中國藥典》兩種炮制方法對黑芝麻中氨基酸成分的影響規律研究 相關:黑芝麻 九蒸九曬法 氨基酸
  • 目的探索黑芝麻?九蒸九曬?與《中國藥典》兩種炮制方法對氨基酸成分的影響規律。方法采用柱前衍生-高效液相色譜法測定兩種炮制方法下黑芝麻中的氨基酸含量。結果建立的氨基酸測定方法方法學驗證結果良好,并測定了生品和兩種炮制品中18種氨基酸含量,其中九蒸九曬炮制品中精氨酸的含量顯著升高,《中國藥典》炮制方法的蘇氨酸含量明顯升高,兩種炮制方法的黑芝麻中其余氨基酸的含量均有所下降。結論黑芝麻傳統九蒸九曬炮制方法與《中國藥典》炮制方法的氨基酸成分存在較大的區別,氨基酸含量的差異是否與增強補腎作用的相關性還需進一步探討。
  • 黑芝麻螺旋藻復合營養乳飲料成型工藝優化 相關:黑芝麻 螺旋藻 工藝研究
  • 采用星點設計-效應面法優化黑芝麻螺旋藻復合營養乳飲料工藝。以感官評價與沉淀率為評價指標,以黑芝麻與螺旋藻配比、原料用量、白糖用量為考察因素,對3個因素的各水平進行多元線性和二項式擬合,建立相應的數學模型,按二項式描繪三維效應面,從而得到總評“歸一值”(overall desirability,OD)較佳的試驗條件。結果表明最佳工藝條件為黑芝麻與螺旋藻配比為50?1.2(質量比),原料用量為1.8%,白糖用量為3.7%,偏差率為-9.93%。該模型可靠,用此方法優化的工藝具有可行性。
  • 黑色食品為什么受歡迎 相關:黑色食品 心腦血管疾病 微量元素
  • 黑色食品,是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。諸如黑芝麻、黑木耳等黑色食品中含有較多鐵、鈣、磷等有益于身體健康的微量元素和礦物質,具有保健功能,可以防治心腦血管疾病.
  • 黑芝麻糊里的“秘密” 相關:黑芝麻 秘密 《人民日報》
  • 在剛過去的2016年里,黑芝麻在央媒上兩次高調亮相,從而成為多方關注的熱點。一次是在去年7月,央視關于黑芝麻的紀錄片《一飯胡麻度幾春》首播,黑芝麻糊的各種吃法曾一度成為網絡熱門話題,而市場份額最大的南方黑芝麻糊也因而成為關注焦點;去年底,《人民日報》官微稱?補藥一堆不如芝麻一把?,并細數黑芝麻的十大功效,一時間令黑芝麻關注度再次急劇攀升,黑芝麻糊類產品也再度熱銷。
  • 基于雌激素靶標的藥食同源中藥抗骨質疏松活性網絡藥理學初探 相關:藥食同源中藥 骨質疏松 網絡藥理學
  • 藥食同源中藥以其廣泛的生物活性和安全的可食性越來越受到人們的關注。如何快速篩選并明確其活性成分一直是科學研究的熱點。以15種藥食同源中藥為對象,應用網絡藥理學的方法,在前期工作中確定的中藥雌激素相關靶標的基礎上,通過構建化學成分數據庫,預測生物口服利用度,計算類藥性,構建分子對接及化合物-靶標網絡,篩選具有潛在抗骨質疏松活性的中藥,明確其具有雌激素樣作用的活性成分。結果表明,15種藥食同源中藥的1 502個化學成分中,共有12種藥食同源中藥的361個化學成分(24%)為活性成分。其中,336個活性成分可與11個中藥雌激素樣作用靶標相互作用。化合物-靶標網絡進一步展現了這12種藥食同源中藥防治骨質疏松的潛在活性。其中,黑芝麻和枸杞的潛在活性成分與靶標作用最密切,青果、山楂、甘草、蓮子活性成分與靶標高度連接,表明這些活性化合物在骨質疏松防治功能方面發揮了重要作用。本研究可為藥食同源中藥抗骨質疏松保健功能的認識及開發提供新方法和理論依據。
  • 黑芝麻PK白芝麻 誰的營養高 相關:黑芝麻 營養 中等教育
  • 生活中愛吃芝麻的人不在少數,有的說黑芝麻好,有的喜歡白芝麻。黑白兩派芝麻,從營養上來講,到底哪一派略勝一籌呢?不如來一個全面的PK決勝負吧。