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和“精鹽”相關的論文

  • 夏季消暑湯知多少 相關:消暑 夏季 白扁豆
  • 冬瓜蓬葉扁豆湯 原料:冬瓜350g,白扁豆25g,鮮蓮葉20g,精鹽、味精各適量。制作:將冬瓜削去外層老皮,去瓤,切成小塊;扁豆、蓮葉分別洗凈。鍋入適量清水上火,放入冬瓜塊、扁豆、蓮葉,大火煮沸,然后用文火煮30分鐘,調入精鹽、味精即成。
  • 夏季靚湯 相關:夏季 冬瓜湯 冬菇
  • 三鮮冬瓜湯 原料:冬瓜500g,水發冬菇100g,罐頭冬筍100g,精鹽3g,植物油50mL,鮮湯1000mL。 制作:將冬瓜削去皮,去瓤洗凈,切成0.5cm厚的片;冬筍切成薄片;冬菇去蒂,切成薄片。鍋洗凈置旺火上,倒入菜油燒至七成熱時,放入冬瓜微炒,加入鮮湯。將冬瓜煮至快熟時,下冬筍片、冬菇片同煮至冬瓜熟軟,加入精鹽調味起鍋,入湯盆上桌即可。
  • 醬香佳肴口味新 相關:口味 佳肴 干淀粉
  • 番茄鯉魚 原料:凈鯉魚肉三整塊(約700g),蛋清3—4個,番茄醬50g,白糖100g,干淀粉125g,濕淀粉25g,生姜5g,香蔥10g,精鹽3g,味精3g。 制法:將魚肉洗凈去皮,用斜刀法切成小菱形狀(勿切斷),用精鹽、蔥、姜絲腌漬15分鐘,取蛋清、攪成蛋泡糊,加精鹽、干淀粉繼續攪打上勁后裝人盤內,沿盤邊圍成圈狀,中間留空。
  • 秋季靚湯 相關:秋季 全瓜蔞 烏鴉
  • 瓜萎白及烏鴉湯 原料:烏鴉1只,全瓜蔞15g,白及12g,生姜、精鹽、味精各適量。制作:將全瓜蔞洗凈,打碎;白及洗凈;把烏鴉活殺,去毛、爪、內臟,洗凈,將全瓜蔞、白及、生姜裝入烏鴉腹中,用線縫合,放人鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮1-2小時,加入精鹽、味精調味即可。
  • 冬治感冒 藥膳療方 相關:感冒 藥膳 傷風鼻塞
  • 嫩姜鰱魚片原料:鰱魚肉200g,嫩姜20g,淀粉、精鹽、黃酒、味精各適量。制法:鰱魚肉洗凈切成薄片,嫩姜洗凈切成末,同放于碗內,加入淀粉和精鹽拌勻,腌漬人味。鍋上火下油,倒人腌好的鰱魚片,翻炒均勻,加入黃酒、味精,加蓋片刻,炒至熟透即可,單食或佐餐。功效:適用于傷風鼻塞初起,胃寒肢冷,胃脘急痛或冷痛,食欲不振,口淡尿頻。
  • 更年期最佳飲食——食蛋 相關:最佳飲食 更年期 鮮雞蛋
  • 韭菜炒雞蛋 原料:鮮嫩韭菜150g,鮮雞蛋3個,豆油50g,精鹽、味精、花椒水各適量。制法:1、把韭菜摘洗干凈,切一寸長的段。2、把雞蛋打人碗里,加入少許精鹽,用筷子攪散。3、勺內加油(35g),燒熱,把蛋汁倒人勺中,用手勺輕輕推炒,炒至雞蛋定漿,象黃桂花瓣一樣時,倒在碗內。
  • 精美套餐慶團年賀新春 相關:魚翅 套餐 雞粉
  • 團年套餐鳳絲魚翅羹雞絲(200 g)用蛋白、生粉拌勻。水發魚翅(250 g)用肉湯煨過。燒鑊下油,至六成熱時,將雞絲拉油,撈起濾去油分。鑊留底油,濺入黃酒,加入肉湯,魚翅燒滾,調入精鹽、雞粉、胡椒粉,用濕生粉推芡,再放入雞絲,加包尾油拌勻便成。金華肉樹雞白切雞1只(約650 g),將雞頭、尾、翼斬起備用,雞身起肉,斜切成24件。熟火腿肉(60 g)也切成24件,每件長、寬與雞件相同。然后將雞件夾著火腿件分3行排在長碟上,每行間隔相等,再擺上雞頭、尾、翼,砌回雞形。
  • 二款創意菜 相關:土豆絲 精鹽 淀粉
  • 鳳還巢主要原料:去頭、殼帶尾的凈大蝦10只,去皮熟鴿蛋10只,細雞茸300 g,土豆1 000 g,雞蛋1 000 g,淀粉、味精、精鹽、胡椒粉、花生油各適量。制作方法:1.將土豆去皮洗凈,用刀切成細絲放一盆中,用清水泡10 min,然后洗掉淀粉,放一潔凈的容器內,加少許精鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻并腌漬入味,隨后放入適量淀粉拌勻。將小排勺擦凈,放入土豆絲(不規則地碼好),放進五成熱的油中炸成淺黃色.
  • 美味節日菜肴 相關:調料 雞粉 美味
  • 風眼酸菜主料:醬好的豬五花肉250 g,東北酸菜。調料:醬油、精鹽、詹王雞粉、勁霸湯皇、淀粉、高湯、紹酒、蔥、姜、大料、油。制法:1.將醬好的五花肉切成薄片,將酸菜切好。2.用肉片把切好的酸菜卷起來,做成肉片卷,碼擺在大碗里,放入蔥、姜、大料、醬油、紹酒、詹王雞粉、勁霸湯皇,蒸透后取出。倒出湯汁,將肉卷酸菜扣入盤中。
  • 烤出來的鄉土味道 相關:炭火 精鹽 烤羊肉串
  • 燒烤,中國古人稱為“炙”,這是人類最原始的熟化食物的方法。夏天一到,相信不少人喜歡吃燒烤,很多人都說,吃燒烤吃的不僅是口味,更是一種心情的愉悅。新疆:誘人的羊肉串和烤?說起新疆的烤羊肉串和烤?,很多人都贊不絕口。烤羊肉串是將肉切成小方塊,一一穿在鐵釬子上,然后均勻地排放在烤爐上,一邊在炭火中上下翻烤,一邊撒上精鹽.